Macesele se recolteaza manual in perioada august-octombrie, in functie de specie si altitudine, cand sunt in parga si sunt perfect tari.
Fructele coapte si ciupite si mai ales cele negre nu se culeg deoarece in ele au fost depuse ouale mustei de maces. Florile si fructele se culeg in lunile mai-iunie , in faza de inflorire deplina.
Dupa recoltare, macesele trebuie uscate cat mai repede pentru a nu pierde substantele active. De asemenea, fructele de maces trebuie ferite de soare pentru a evita incingerea lor si fermentarea.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu